Le crocchette sono uno dei piatti più tipici di ogni casa, una ricetta che piace a tutti e che non delude mai. Sia come contorno che come piatto principale, le crocchette fatte in casa deliziano tutti.
Tra i più inesperti in cucina può essere difficile ottenere il punto esatto dell’impasto le prime volte che viene preparato. È qui che le ricette guidate passo dopo passo del robot da cucina Taurus Mycook Touch possono farvi risparmiare tempo e fatica in cucina.
In questo articolo vi mostrerò come funziona la modalità ricetta guidata del Taurus Mycook con la ricetta delle crocchette di prosciutto, vi mostrerò anche alcuni consigli e trucchi per preparare una ricetta deliziosa.
Crocchette di prosciutto: ricetta guidata in Taurus Mycook Touch
Il catalogo Mycook ha attualmente più di 12.000 ricette gratuite e in costante crescita. Quando cerchi ricette di crocchette puoi trovare facilmente più di 100 versioni diverse tra quelle create da Mycook e quelle fornite dagli utenti.
Per cominciare, possiamo cercare la ricetta che vogliamo nell’applicazione Mycook. I filtri ti permettono di cercare per difficoltà, prezzo e anche tempo di preparazione.
Quando inserisci i dettagli della ricetta puoi vedere le informazioni nutrizionali, gli ingredienti e i commenti degli altri utenti.
Ma non è necessario avere il cellulare a portata di mano per utilizzare le ricette guidate, si può anche usare il motore di ricerca dal robot da cucina stesso per scegliere la ricetta che si vuole iniziare.
Ingredienti per fare crocchette di prosciutto per 10 persone
- 50 grammi di olio d’oliva
- 120 grammi di cipolla
- 200 grammi di prosciutto Serrano
- 800 grammi di latte
- 200 grammi di farina di grano
- 1 pizzico di sale
- 80 grammi di pangrattato
- 1 uovo
- 200 grammi di olio per friggere
Ricetta guidata
Una volta avviata la ricetta guidata, i passi da seguire saranno visualizzati sullo schermo. Il primo passo sarà quello di aggiungere 50 g di olio d’oliva per preriscaldare, in questo passo il valore della bilancia sarà visualizzato sullo schermo, questo rende ancora più facile controllare le proporzioni corrette di ogni ingrediente.
Quando si raggiunge la misura si può premere il pulsante successivo per continuare la ricetta.
Il passo successivo è quello di aggiungere la cipolla, poi il Mycook Touch utilizzerà la modalità “S” che triterà e applicherà il calore allo stesso tempo per ottenere una perfetta salsa di frittura.
Il prossimo passo sarà quello di aggiungere il prosciutto, a questo punto sarà schiacciato in piccoli pezzi. Alla fine di questo passo vedrete il sofrito di cipolla pronto e il prosciutto perfettamente schiacciato.
Gli ultimi passi si stanno avvicinando. Aggiungere 800 grammi di latte, 200 grammi di farina e un pizzico di sale.
L’ultimo passo è dove risparmieremo più tempo, il robot viene messo in modalità velocità 4, a 100° e mescolando per 5 minuti.
L’ultimo passo è quello in cui risparmieremo più tempo, il robot viene messo in modalità velocità 4, a 100º e mescolando. Al termine avremo l’impasto delle crocchette pronto. Ma prima di battere le crocchette bisogna raffreddare l’impasto, questo gli darà più compattezza e renderà più facile preparare piccole palline e batterle.
Preparare farina, uovo e pangrattato, con l’aiuto di un cucchiaio togliere piccole porzioni e passarle prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.
Ora puoi friggerle in abbondante olio o anche congelarle per avere crocchette fatte in casa sempre pronte.
Buon appetito!
Quando si friggono le crocchette è meglio usare molto olio, l’ideale è che le crocchette siano completamente coperte, così si ottiene una frittura omogenea e si evita che le crocchette si aprano.
Alcuni consigli pratici
Pulizia
Per facilitare la pulizia delle lame si può aggiungere un po’ di acqua e sapone alla fine, se si attiva la modalità turbo per qualche secondo si può rimuovere lo sporco e risparmiare tempo nella pulizia del vetro.
Latte scremato Seme
Se usate il latte parzialmente scremato dovrete aumentare leggermente la quantità di farina nella ricetta per ottenere un impasto denso, circa 50 g in più dovrebbero essere sufficienti per ottenere il punto giusto.
