Se gosta de passar as noites a cozinhar, a preparar sobremesas, pizzas e tortas… este é o artigo para si! Não se sabe quanto tempo devo ter passado a preparar massa para roscones no Natal, mas agora leva-me um quinto do tempo a prepará-la toda graças à batedeira.
Há duas razões pelas quais eu gosto tanto do robot amassador: o tempo que poupa e a facilidade de limpeza. Com a batedeira de massa preparo os ingredientes, adiciono-os à tigela e deixo-a trabalhar a sua magia, enquanto que entretanto posso preparar os moldes ou o recheio para terminar tudo muito mais cedo.
Neste artigo mostrar-vos-ei uma <comparação forte>comparação dos 7 melhores modelos de batedeiras amassadoras. Depois de passar pelos vantagens e desvantagens de cada modelo, vou mostrar-lhe os pontos mais importantes a ter em conta para que possa escolher o que melhor se adapta às suas necessidades, vamos a isso!
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Mas se quiser ir directo ao assunto, aqui está a comparação dos 3 melhores modelos que pode comprar em 2023.
As melhores batedeiras de massa de 2023
Vejamos as principais características, prós e contras dos melhores modelos de 2023.
1. Prixton KR200
O modelo com a melhor relação qualidade/preço, o Prixton KR200 é um modelo de batedeira doméstica barata com movimento planetário e grande potência.Este modelo tem uma tigela de aço inoxidável com uma capacidade de 5 L com a qual se pode preparar massas pesadas até 1,2 kg.
Esta amassadeira planetária inclui três cabeças de mistura com as quais se pode preparar qualquer tipo de massa. Das três cabeças, apenas o batedor de vara é feito de aço inoxidável, tanto o gancho de amassar como o gancho de agitar são feitos de alumínio e por isso, embora possam ser lavados na máquina de lavar louça, recomendamos que sejam lavados à mão para evitar que as altas temperaturas escureçam o acabamento.
Os níveis de velocidade mais o modo manual permitem-lhe espremer 1200 W de potência. Com este poder pode usar a misturadora para preparar misturas misturas até 1,2 kg. Como é habitual, quando se utilizam altas velocidades, a misturadora começará a vibrar, mas as ventosas na base irão segurá-la ao tampo de trabalho.
Um exemplo prático. Para preparar uma massa de pão, terá de amassar em 3 lotes de 3 minutos, deixando 10 minutos de tempo de espera (autolisis) entre cada uma, com este processo dificilmente notará que o motor fica mais quente. O Prixton KR200 tem potência suficiente para fazer funcionar o motor durante aqueles 10 minutos com uma massa pesada sem praticamente aquecer.
Em conclusão, aqui está um modelo de batedeira de massa adequada para massas pesadas e pastelaria, com a qual será capaz de preparar pão sem qualquer problema e sem se preocupar com sobreaquecimento.
- Motor eficiente, aquece menos do que outros modelos
- Excelente relação custo-benefício
- A tampa anti-salpicos não tem uma janela para adicionar ingredientes
- A moldura é feita de plástico
2. Freihafen SM-1504N
A Freihafen SM-1504N amassadeira é uma das melhores amassadeiras para assar e uso regular. Tem uma taça de aço inoxidável de 5,5 litros e 1400 W de potência que lhe permite preparar massas até 3 kg.
O movimento de batimento é orbital e com níveis de velocidade 6. Inclui 3 cabeças para cada tipo de massa: um gancho para a massa, um gancho para mexer a massa e um batedor. Das cabeças, apenas os batedores são feitos de aço inoxidável, os dois ganchos de massa são feitos de alumínio anodizado e recomenda-se portanto lavá-los à mão para que a alta temperatura não deteriore o acabamento.
A tampa transparente evitará salpicos durante a preparação, e tem também uma pequena janela para facilitar a adição dos ingredientes.
Em resumo, uma das melhores opções para os panificadores domésticos para cozer, com capacidade média e potência suficiente para preparar massas pesadas sem sobreaquecer.
- Preparado para trabalhar com massas pesadas.
- A caixa é feita de plástico.
- É leve, o que a torna menos estável a alta velocidade.
3. AEG SM3300
Bater creme, misturar e amassar sem desperdiçar espaço com o modelo mais barato do ranking. O AEG SM3300 é um modelo de nível de entrada que faz apenas o suficiente a um preço abaixo do intervalo de 50 euros.
Com a sua taça de aço inoxidável de 3,5L, duas cabeças intercambiáveis e 450W de potência pode preparar meio quilo de massa de pão sem qualquer problema. É evidente que não atinge o nível de desempenho oferecido pelos modelos de 200 euros, mas se planeia apenas misturar, bater creme ou preparar pequenas massas, esta pode ser a melhor escolha.
Neste caso, as varas rodam sempre no mesmo eixo central e é a taça que realiza o movimento planetário o que permite uma melhor amassadura por rotação automática. Do lado negativo, deve ter em mente que se pretende bater pequenas quantidades, terá de fornecer alguma ajuda para que os batedores possam chegar a toda a mistura.
Em suma, se quiser uma batedeira, para preparar massas de pizza (ou massas rápidas) ou creme de chantilly, esta é a opção mais barata que irá satisfazer as suas necessidades.
- Fácil de limpar
- Ocupa pouco espaço
- O modelo mais barato do ranking
- Concebido para massas leves ou para bater
- Construído principalmente de plástico
- Não tão silencioso como outros modelos
4. Batedeira Amazon Basics
A batedeira ideal para uso doméstico. A batedeira Amazon Basics tem uma tigela de 4,5 L de capacidade que lhe permite preparar até 1,5 kg de massa sem dificuldade. Com um poder de 800 W não terá problemas em preparar massas pesadas, tais como bolo rei, pão ou brioches.
Este modelo tem um sistema de batedura planetária com 7 níveis de velocidade especialmente concebido para cada tipo de gancho. Por exemplo, o gancho de amassar foi concebido para massas pesadas e é recomendado para utilização em níveis 1-2, o gancho de amassar para misturas médias-pesadas em níveis 2-4 e o batedor de bastão para misturas médias nas velocidades mais altas.
Durante a preparação, os misturadores tendem a vibrar. Este efeito é minimizado pelos 6 pés de ventosa que garantem uma boa fixação.
Com a tampa anti-salpicos evitará manchas durante a amassadura, e quando precisar de adicionar mais ingredientes pode fazê-lo através da janela incorporada. Uma vez terminada a mistura, pode colocar todos os accessórios accessórios na máquina de lavar louça.
- Ventosas na base adicionam fixação extra
- A tampa à prova de salpicos tem uma pequena janela para adicionar ingredientes
- Alta potência e baixo peso
- Os ganchos trabalham perto das paredes e a massa não se agarra às paredes
- A caixa é feita de plástico
- Não tão útil para pequenas quantidades
5. Cecotec Cecomixer Compact
O modelo Cecotec tem uma taça de aço inoxidável de grande capacidade, com 5,6 litros e 1000 W de potência, é adequado para preparar pesadas de até 2 Kg.
Ao preparar as massas, o motor com movimento planetário permite adicionar mais ar à mistura em menos tempo, conseguindo massas mais fofas. Com os 4 níveis de velocidade terá sempre a amassadura ideal para cada receita, níveis 1-2 são concebidos para massas pesadas tais como pão e níveis 3-4 para bater natas ou levar as claras de ovo a picos duros.
A tampa transparente evita salpicos durante a preparação, mas se precisar de adicionar mais ingredientes, terá de parar de amassar.
O Cecotec Cecomixer Compact inclui 3 cabeças de amassar: um gancho de amassar, um pára-mixar e um batedor de disco. Embora a taça seja lavável à máquina, as cabeças de mistura devem ser lavadas à mão pois não são feitas de aço inoxidável e irão escurecer e perder o seu acabamento polido se lavadas a altas temperaturas.
- Alta capacidade e potência.
- Estrutura metálica.
- As cabeças são feitas de metal cromado e podem ser escurecidas se forem limpas na máquina de lavar louça.
6. AEG KM4100
Chegamos aos finalistas do ranking com um modelo semi-profissional de amassadeira </semi-profissional. O AEG KM4100 robot amassador está pronto para uso regular e é adequado para massas de diferentes pesos, pois inclui duas tigelas de aço inoxidável de 2,9 e 4,8 litros.
Com este modelo é possível afinar ainda mais a velocidade de amassadura, os 1000 W de potência permitem amassar < massas duras e leves com velocidades distribuídas entre os 10 níveis de potência.
Uma das características mais práticas incluídas neste modelo é a LED light que lhe permite ver o estado da massa na tigela em qualquer altura. Outra grande adição é o ponto de ligação de acessórios frontais com o qual se pode usar acessórios como o picador de carne ou o prensa de massa.
O acabamento deste modelo é metálico, o que lhe confere um ponto extra de robustez em comparação com outros modelos. Isto é especialmente notável quando usado a alta velocidade, uma vez que a sua estrutura forte e ventosas garantem que o misturador permanece estável.
Com todas estas características podemos preparar até 2 kg de massa pesada. Para conseguir os melhores acabamentos em todas as receitas, estão incluídas 3 cabeças laváveis na máquina de lavar louça intercambiáveis: o gancho de amassar e o batedor plano com revestimento anti-aderente e o batedor de vara feito de aço inoxidável.
Estão também incluídos acessórios para as tigelas: as tampas anti-salpicos adaptadas a cada tamanho e com uma abertura para adicionar ingredientes e as tampas de impermeabilização para quando é necessário deixar a massa a descansar.
- Luz LED a apontar directamente para a tigela.
- Ligação frontal para acessórios.
- 10 níveis de velocidade.
- 2 taças de aço inoxidável (2,9 e 4,8 litros).
- Tampa de prova incluída.
- O triturador de massa e os acessórios de prensa de massa não estão incluídos.
7. Klarstein TK1 Bella Rossa
Um dos melhor valor para o dinheiro. O Klastein TK1 misturador doméstico tem uma tigela de aço inoxidável com uma capacidade de 5,3 L, suficiente para amassar 2 litros de massa pesada ou 5 litros de ingredientes líquidos.
Com 1200 W de potência e os seus 6 níveis de velocidade, será capaz de preparar sem problemas pesadas tais como roscón e pão ou massas leves tais como pão-de-ló, natas ou merengues. Inclui 3 cabeças para cada tipo de massa: gancho de amassar, lâmina de amassar e batedor. É importante mencionar que embora o fabricante indique “lâmina amassadora“, esta cabeça de plástico não corta nem tritura, é concebida para massas médias.
A tampa splash-proofed é removível e tem uma pequena janela através da qual se pode adicionar os ingredientes à medida que se prepara a massa. A limpeza é fácil, uma vez que todos os acessórios são salvados, embora recomendemos a lavagem das cabeças à mão para as manter em perfeitas condições.
O forte> permite um mais uniforme </s forte> amassado</s forte> em menos tempo, contudo, a altas velocidades, produz-se vibração. Isto é atenuado pelas ventosas que fixam a base à bancada e lhe dão a estabilidade necessária.
Como se trata de uma batedeira de alta potência, é possível preparar massas pesadas durante < mais de 20 minutos sem sobreaquecimento do motor, mesmo assim, como medida de segurança, o motor desliga-se se detectar sobreaquecimento.
- Desenho elegante e robusto.
- Capaz de preparar massas pesadas sem sobreaquecer.
- Excelente relação custo-benefício.
- A cabeça de massa média é feita de plástico.
- Não é tão silencioso como outros modelos.
Comparação das melhores amassadeiras preço de qualidade
Na tabela seguinte pode ver a comparação das melhores amassadeiras caseiras, comparar a sua capacidade e potência para fazer a melhor escolha.
*Se o vir do seu telemóvel, role a tabela com o seu dedo para ver todas as colunas.
| # | Modelo | Potência | Capacidade | Peso | Preço |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Prixton KR200 | 1200 W | 5 L | 3,7 Kg | Ver na Amazon |
| 2 |  Freihafen SM-1504N | 1400 W | 5,5 L | 4,6 Kg | Ver na Amazon |
| 3 |  AEG SM300 | 450 W | 3,5 L | 2,3 Kg | Ver na Amazon |
| 4 |  Amazon Basics | 800 W | 4,5 L | 4,6 Kg | Ver na Amazon |
| 5 |  Cecotec CecomixerCompact | 1000 W | 6,3 L | 6 Kg | Ver na Amazon |
| 6 |  AEG KM4100 | 1200 W | 4,8 L | 9 Kg | Ver na Amazon |
| 7 |  Klarstein TK1 | 1200 W | 5,2 L | 7,85 Kg | Ver na Amazon |
A melhor batedeira de massa de pão barata
Mostrei-lhe a minha classificação de as melhores batedeiras de massa por valor de dinheiro, mas se procura o melhor modelo barato, a minha proposta é clara, o Cecotec Cecomix Easy é a opção vencedora.
- Batidora amasadora con 5 funciones: amasar, batir,...
- Posee 3 litros de capacidad, un bol de acero...
- 6 niveles de potencía y movimiento planetario...
Há prós e contras a esta escolha, por um lado terá uma misturadora fechar ao intervalo de 50 euros, mas por outro lado terá de ter em conta as suas limitações.
O Cecotec Cecomixex Easy tem uma taça de 3L e 250W de potência, o que o coloca abaixo dos outros modelos em termos de desempenho. Mas tudo depende das suas necessidades, quer uma misturadora para chicotear creme, bater ou fazer massa de pizza, então fará o trabalho perfeitamente, mas se precisar de fazer massas pesadas como roscón de reyes, então recomendo um modelo superior.
O que é uma batedeira de massa?
Provavelmente já sabe o que uma batedeira de cozinha pode fazer por si, mas vamos ver o que pode fazer por si. A batedeira doméstica é um aparelho do tamanho de um microondas com o qual se pode puxar, bater, bater, amassar e misturar, bem como incluir um recipiente em forma de tigela e cabeças de cabeça para cada tipo de massa.
Com ele pode preparar sem esforço massas de pizza, massas de pão-de-ló e massas que requerem mais esforço, tais como bolo rei ou bolachas.
A grande vantagem destes aparelhos é que será capaz de preparar massas pesadas num quarto do tempo que levaria para o fazer à mão. Se quiser chicotear ou chicotear, verá que a grande vantagem é que <é forte>o seu movimento planetário permite adicionar mais ar às misturas e conseguir massas mais fofas num espaço de tempo muito curto.
Que tipos de misturador existem?
Existem muitos tipos de misturadores, incluindo o misturador de stand. Cada um destes tipos move-se numa banda de preços e características diferentes, os principais tipos são:
Batedeira de mão
Este é o típico blender que todos temos em casa, normalmente inclui lâminas para chopping e whisking, os modelos menos básicos incluem um batedor e um helicóptero. Estes modelos são intencionados para preparações leves tais como misturas para bolos, bater claras de ovo ou picar vegetais. Não poderá usar este tipo de batedeira para massas pesadas pois corre o risco de queimar o motor em muito pouco tempo.
As suas vantagens são a sua grande manobrabilidade, baixo peso e facilidade de armazenamento sem ocupar muito espaço.
Liquidificadora de copo
Muito semelhante ao tipo anterior, mas com la vantagem de eles trabalharem independentemente. A misturadora tem as lâminas no fundo do jarro, são normalmente mais potentes do que as misturadoras manuais e podem ser utilizadas premindo o botão de arranque sem necessidade de premir continuamente.
Estes misturadores são specificamente concebidos para misturar ou chicotear, e a sua vantagem é que são um aparelho mais estável e potente que pode funcionar sem a nossa interacção contínua.
Batedeira de massa
O ideal para cozer pão em casa e para os entusiastas da panificação. Embora o princípio seja semelhante aos outros modelos, as pesadas são muito superiores em termos de potência e capacidade.
As tigelas batedor têm uma capacidade de mais de 3 litros e permitem preparar massas pesadas como pão ou bolachas durante vários minutos sem o sobreaquecimento do motor. Se passar muitas horas a preparar a massa, irá apreciar a autonomia destes aparelhos.
Adicione os ingredientes, a água, comece à velocidade que precisa e pronto, a amassadeira trata do resto, quando tiver terminado terá uma massa homogénea e bem arejada, evitando todo o esforço necessário para amassar à mão.
O que considerar ao comprar uma batedeira de massa caseira?
Verá dezenas de modelos de amassadeiras domésticas, cada uma com características, capacidades e poder específicos que influenciam directamente o preço. A minha recomendação é que só compre o que precisa, por isso, para tornar isto simples, vamos rever as principais características a ter em conta.
Potência
Verá poderes que vão de 250 W a 1800 W para este tipo de panificadora doméstica, dentro destas gamas é necessário diferenciar o tipo de massa que se precisa de preparar.
Tudo se tornará mais claro com um exemplo. Uma misturadora doméstica de 250 W será pouco mais potente que uma misturadora manual, por isso será capaz de bater, bater creme e preparar massas rápidas tais como massa de pizza.
Se o que se pretende é ter uma amassadeira versátil que lhe permita preparar massa pesada tal como massa de pão, recomendo modelos de 1200 W, com esse poder terá mais do que suficiente para este tipo de massa.
Capacidade
Nesta comparação de amassadeiras, mostrei modelos com capacidades de 3 a 6,5 litros, com estas características podes preparar 0,5 kg de pão com a capacidade inferior e 3 kg com as capacidades superiores. Como medida aproximada, se vai cozinhar para uma família de 4 pessoas, recomendo uma capacidade de 5 litros.
Um detalhe importante é que estas batedeiras de massa são intencionadas a trabalhar com grandes quantidades, talvez seja por isso que alguns utilizadores vêem como uma desvantagem o facto de não poderem trabalhar facilmente com pequenas quantidades. Tenha em mente que estas batedeiras não são concebidas para preparar quantidades inferiores a 0,2 litros, por isso se precisar de bater 3 claras de ovo poderá ter dificuldades uma vez que o batedor não alcançará completamente o fundo da tigela.
Velocidade
Não se esqueça de que < cada nível de velocidade da batedeira tem um propósito, normalmente verá entre 5 e 10 níveis de velocidade e as próprias indicações do fabricante dir-lhe-ão para que tipo de massa estão concebidas.
As massas pesadas são feitas a baixa velocidade, é necessária força em vez de velocidade para fazer a mistura. As velocidades médias são para massas médias, tais como massa e as velocidades mais altas são adequadas para massas mais leves onde é necessário mais ar, tais como creme de chantilly.
Acessórios e complementos
Existem modelos que incluem duas taças de tamanhos diferentes, algumas com escala livre e outras que são compatíveis com mineiros ou prensas de massa.
A primeira coisa a ter em conta são as cabeças intercambiáveis. Normalmente está incluído um gancho de amassar forte, um gancho de agitar e um batedor.
O batedor deve ser feito de aço inoxidável para o tornar durável e fácil de limpar na máquina de lavar louça. Os dois ganchos para amassar podem ser feitos de materiais diferentes, se não forem feitos de aço inoxidável deve lavá-los à mão para evitar que a alta temperatura os escureça e lhes tire o brilho.
Outro extra notável é o facto de ser compatível com <accessórios fortes> como o picador de carne ou a prensa de massa, esta é uma característica única dos modelos de topo. Dos modelos analisados neste ranking, apenas o AEG KM4100 é adequado para acessórios externos e compatível com os acessórios da marca KitchenAid.
Gama de preços
As gamas de preços das batedeiras de massa caseira laranjas de 40 a 500 euros, dependendo da potência e qualidade dos seus componentes. Uma batedeira doméstica padrão, com as características necessárias para amassar pão e com uma capacidade média de 5 litros irá custar mais de 100 euros. Desconfie dos modelos abaixo desta gama, pois para esse preço está provavelmente a sacrificar capacidade e poder.
Níveis de ruído
Sejamos realistas, um misturador de bancada não é um aparelho silencioso por si só. Os níveis de ruído superior ao ruído gerado durante a amassadura podem ser de cerca de 75 dB, e para dar um exemplo bem conhecido, o ruído gerado será semelhante ao de um exaustor.
Mas não há nada com que se preocupar. É normal que ao preparar massas duras que requerem muita força este ruído seja gerado, felizmente é normal que a batedeira não esteja em funcionamento por mais de 10 minutos durante quase qualquer receita.
Materiais
Passemos do mais importante para o menos importante. A tigela da amassadeira deve ser sempre feita de aço inoxidável , uma vez que estas são mais duráveis e podem ser lavadas na máquina de lavar louça sem qualquer problema. As <cabeças fortes> são geralmente feitas de aço inoxidável ou alumínio, sendo a primeira a opção recomendada uma vez que as de alumínio escurecem e perdem o seu acabamento brilhante se forem lavadas na máquina de lavar louça.
A níveis de alta velocidade, a misturadora começará a vibrar bastante, uma armação metálica dará uma robustez extra a este aparelho. Esta é uma característica dos modelos superiores, mas na minha opinião não se deve descartar um modelo para isto, embora seria uma grande adição.
Limpeza
Uma das grandes vantagens! A batedeira trata de todo o processo e quando terminar, basta colocar a tigela na máquina de lavar louça e está como nova. Tenha especial cuidado com o acabamento das cabeças, clean only stainless steel ones na máquina de lavar louça.
É possível que ocorram salpicos durante a amassadura, tomar especial cuidado na limpeza da parte que envolve o poço do rotor para evitar que líquidos como sumo de limão ou água oxidem o interior da misturadora.
Qual é a diferença entre uma batedeira, uma misturadora e uma máquina de pão?
Três aparelhos com certurar semelhanças mas com funções totalmente diferentes, vamos rever cada um deles para que fique claro qual o que melhor se adequa às suas necessidades.
Batedeira de massa: para mezclar, amasar y batir. Motores mucho más potentes y recipientes de mucha capacidad para preparar masas pesadas en gran cantidad, están preparadas para trabajar ejerciendo mucha fuerza sin que el motor se resienta.
misturadora: para moer, misturar e bater alimentos. Não será capaz de amassar ou bater misturas muito duras, a potência que tem é muito inferior à de um misturador e poderia queimar o motor.
Máquina de pão: para amassar e cozer. Especialmente concebidos para preparar pães até 1 Kg, misturam os ingredientes e cozem no mesmo recipiente, a grande vantagem é que todo o processo é automático desde o momento em que se misturam os ingredientes até que se remove o pão acabado de cozer.
Conclusões
As batedeiras de massa são um dos aparelhos domésticos que mais tempo poupa na cozinha. Se for um pasteleiro ou se fizer o seu próprio pão todas as semanas, notará uma mudança radical com a sua amassadeira. Preparar os ingredientes, adicioná-los à sua tigela grande e preparar a massa em um quarto do tempo que levaria a fazê-lo à mão.
Com toda a informação que preparei para si tem tudo o que precisa para fazer a melhor escolha, mas se ainda tiver dúvidas sobre se a batedeira é para si, recomendo-lhe que dê uma vista de olhos aos meus outros artigos como as melhores máquinas de fazer pão, para que possa comparar os benefícios de cada tipo de aparelho e decidir com os melhores critérios.
