Mi experiencia con los deshidratadores de alimentos comenzó con la repostería, habitualmente utilizaba frutas escarchadas pero buscaba una alternativa más sana.
En cuanto compré mi deshidratadora de alimentos me di cuenta de la cantidad de posibilidades que tenía. Frutas, verduras e incluso carnes, ahora siempre aprovecho la deshidratadora para tener alternativas saludables siempre a mano.
Pero elegir un modelo puede no ser sencillo, la potencia, el tamaño y el número de bandejas serán puntos importantes a la hora de elegir tu modelo.
En este artículo haremos un repaso por mi recomendación de las mejores deshidratadoras de alimentos y por las caracterísiticas que debes tener en cuenta antes de elegir la tuya.
Los mejores deshidratadores de alimentos calidad precio
1. Deshidratadora OSTBA
Características
- Potencia: 240W
- Bandejas: 5
- Temperaturas: de 35 a 70ºC
- Tamaño bandeja: 25x20cm
- Forma: Rectangular
El deshidratador Ostba cuenta con un diseño compacto y alto rendimiento, ideal para tener en tu cocina y usar habitualmente. Puede ser utilizado como deshidratador de frutas, carne o casi cualquier alimento en casa; para disfrutar de un snack muy saludable o como una ayuda en la conservación de los alimentos.
Cuenta con pantalla digital, termostato regulable y temporizador; todo pensado para que ajustes cada ciclo de trabajo a las condiciones necesarias para una deshidratación perfecta. Puedes configurar las temperaturas de cocción entre 35-70°C, con un funcionamiento continuo de hasta 20 horas.
Está equipado con 5 bandejas, cada una transparente y con pisos transpirables que permiten el paso del calor de un nivel a otro; manteniendo la homogeneidad en el calor. También posee un potente ventilador que mantiene el aire caliente circulando; lo que ayuda a una deshidratación por igual en todas las bandejas a la vez que evita que le mezclen los sabores
- Fabricado con materiales seguros, libres de BPA
- Temporizador regulable por 20 horas
- 5 bandejas de secado
- Compacto y funcional
- El aviso del temporizador puede ser molesto si suena de noche
2. Deshidratador Kwasyo
Características
- Potencia: 1000W
- Bandejas: 10
- Temperaturas: de 30 a 90°C
- Tamaño bandeja: 38.5×28.5cm
- Forma: Rectangular
Si buscas un deshidratador de alta calidad, fabricado con los mejores materiales y con gran capacidad, el modelo profesional de Kwasyo será una gran opción. Su diseño es rectangular, con acabados impecables y elaboración en acero inoxidable 304 de alta resistencia.
Cuenta con 10 rejillas para colocación de todo tipo de alimentos, especialmente carnes, frutas y todo tipo de vegetales. Para controlarlo, incorpora un panel de control inteligente con tecnología LED; además, sobre el panel, muestra una lista de tiempos y temperaturas estimados para alimentos comunes a deshidratar.
Su potencia es alta y acorde a su gran tamaño, con una potencia de 1000 W y sistema de ventilación con flujo horizontal, el proceso de secado será más rápido; sin duda, de los deshidratadores más eficientes actualmente. Aunque, la factura de consumo eléctrico puede que no sea tan baja como tu bolsillo quisiera.
Cuenta con un temporizador ajustable entre 0 y 24 horas, con una configuración mínima de 30 minutos por ciclo. Su temperatura es regulable entre 30° y 90°C, con avance a intervalos de 5°C, para un mejor control de los niveles de secado.
- Excelente para un uso comercial o doméstico
- Amplio rango de temperaturas para trabajar 30-90°C
- Capacidad de 10 rejillas
- Fabricado en acero inoxidable con acabados de lujo
- Precio elevado debido a sus características
3. Aigostar Crispy
Características
- Potencia: 240W
- Bandejas: 5
- Temperaturas: de 35 a 70ºC
- Tamaño bandeja: 29.9×26.1 cm
- Forma: Rectangular
El modelo Aigostar Crispy cuenta con un diseño clásico, con base de acero inoxidable y bandejas de plástico transparentes altamente transpirables, libres de BPA. El cual, cuenta con un panel de control LED, desde donde, se pueden configurar la temperatura y el termostato.
Es un modelo compacto, que te prometemos quedará bien sobre la encimersa y tendrá cabida fácilmente dentro de la alacena.
Su versatilidad te permitirá deshidratar frutas, vegetales, algas, carnes y una amplia variedad de alimentos. Eso sí, si la paciencia no es una de tus virtudes; de antemano te comentamos que el tiempo de trabajo oscila entre 10-12 para el secado de frutas, un tiempo habitual para este tipo de electrodomésticos.
Su nivel de calor interno puede alcanzar valores variables entre 30 y 70°C y su temporizador es programable de 0 a 99 horas; con sistema de apagado automático incluido y un mínimo de trabajo de 30 minutos por ciclo.
- Uno de los modelos más económicos
- Temporizador programable hasta por 99 horas
- Capacidad y potencia de trabajo recomendadas para uso diario en el hogar
- Funcionamiento silencioso
- Podría incluir un recetario y mejores instrucciones de uso
4. Clatronic DR 2751
Características
- Potencia: 250W
- Bandejas: 5
- Temperaturas: de 30 a 70ºC
- Tamaño bandeja: 31.5×28.5 cm
- Forma: Circular
Si únicamente utilizas el deshidratador de forma ocasional, entonces la recomendación será un modelo pequeño y fácil de guardar como el Clatronic DR 2751. Un modelo que combina un diseño agradable, con un funcionamiento sencillo y precio modesto.
Lo primero a mencionar, es que su forma es circular, de pies a cabeza y que, cuenta con 5 bandejas para deshidratar.
Los alimentos recomendados para deshidratar en su interior son principalmente frutas, verduras, hierbas y setas; esto, puesto que su capacidad de calentamiento es media, tardando entre 10-16 horas en secar las frutas por completo, según la cantidad que introduzcas.
Sus bandejas son huecas, perfectas para colocar los alimentos en trozos o incluso, deshidratar vegetales en láminas. Aunque, un tip para optimizar el secado, sería colocar cantidades reducidas y pequeños trozos del alimento que vayas a deshidratar.
- Calidad-precio insuperable
- Uso sencillo y muy práctico
- 5 bandejas para separar correctamente los alimentos
- Sin temporizador
- Funcionamiento un poco ruidoso
- Para uso ocasional
5. VITA5 Nobel Pro
Características
- Potencia: 650W
- Bandejas: 6
- Temperaturas: de 35 a 75ºC
- Tamaño bandeja: 34×30 cm
- Forma: Rectangular
Con el modelo Vita5 hablamos de un producto de alta calidad, cuya estructura y accesorios están fabricados, en su mayoría, en acero inoxidable de resistencia superior; con una garantía de funcionamiento de 3 años.
Cuenta con termostato regulable y temporizador digital, ambos controlados desde el panel frontal táctil del aparato.
El nivel de calor interno oscila entre 35 y 70°C, con intervalos de modificación de 5°C; además, puedes ponerlo a trabajar y salir de casa sin problemas, ya que, es programable para trabajar por un tiempo de 24 horas.
Su funcionamiento es silencioso y su consumo es uno de los más eficientes, además cuenta con función de apagado automático al terminar el ciclo programado. Por su compra, se incluyen 6 rejillas de acero y una bandeja antigoteo, ideal para mantener el interior libre de suciedad.
- Fabricado en acero inoxidable con agregados plásticos libres de BPA
- Alto nivel de conservación del calor,
- Funcionamiento silencioso, ideal para dejarlo trabajando en la noche
- Recetario en PDF bastante pobre
6. Deshidratador Hopekings
Características
- Potencia: 400W
- Bandejas: 8
- Temperaturas: de 35 a 70ºC
- Tamaño bandeja: 35×32 cm
- Forma: Rectangular
El deshidratador Hopekings es muy sencillo de utilizar, puedes encenderlo y configurarlo a partir de cuatro botones ubicados en la zona frontal del aparato. Está equipado con un termostato ajustable y temporizador programable por un periodo de 72 horas.
Tiene una forma rectangular muy conveniente para aprovechar el espacio, está equipado con 8 bandejas plásticas con agujeros en el fondo, para mayor transpiración; con un tiempo de trabajo de 8-10 horas, en el caso de frutas. Además, cada bandeja tiene una altura ajustable, que puede ser adaptada según el grosor de los alimentos que quieras introducir.
Cuenta con flujo de aire de 360° que favorece una distribución uniforme del aire caliente, partiendo de la zona inferior del deshidratador.
Con su gran capacidad de secado, las posibles combinaciones de alimentos son muchísimas. Permitiéndote deshidratar, desde, frutas, verduras, hierbas y hongos, hasta carnes y pescados, sin problemas; haciendo tus comidas mucho más saludables.
- 8 bandejas plásticas de altura regulable
- Materiales de fabricación libres de BPA
- Temporizador programable por 72 horas
- Capacidad de 1 kg de alimentos por bandeja (aproximadamente)
- Manual no viene en español
7. Deshidratadora H.Koenig
Características
- Potencia: 250W
- Bandejas: 5
- Temperaturas: de 40 a 70ºC
- Tamaño bandeja: 32 cm de diámetro
- Forma: Circular
Puede que lo veas como un dispositivo pequeño, pero no tiene nada que envidiar a otros productos de su gama de precio. De hecho, el deshidratador de alimentos H.Koening es un modelo bastante eficiente, con alta potencia de secado y capacidad de 5 bandejas.
Su estructura es circular, donde, las bandejas se colocan una sobre otra encima del mecanismo de calefacción; el cual, cuenta con una potencia de 250 W, un nivel suficiente para un deshidratador de uso regular.
Es un modelo pensado para el hogar, cuyo nivel de uso, no es necesariamente todo el día, y de uso diario.
Puedes configurar su temperatura entre 40 y 70°C, y programar su trabajo hasta por 48 horas, gracias a su temporizador.
Sus bandejas son fabricadas en plástico gris, que impide el paso de luz, pero, no dificulta demasiado la visión del producto dentro. Además, el material de fabricación cuenta con certificado que lo acredita como libre de BPA.
- Materiales de fabricación certificados como libres de BPA
- Temporizador programable por 48 horas
- Diseño compacto, para colocar en cualquier mesada
- Algo ruidosa al funcionar
Comparativa de los mejores deshidratadores de alimentos
*Si la ves desde el móvil desplaza la tabla con el dedo para ver todas las columnas.
| # | Modelo | Potencia | Temperaturas | Bandejas | Tamaño Bandeja | Precio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  OSTBA | 240W | de 35 a 70ºC | 5 | 25x20cm | Ver en Amazon |
| 2 |  Kwasyo | 1000W | de 30 a 90°C | 10 | 38.5x28.5cm | Ver en Amazon |
| 3 |  Aigostar Crispy | 240W | de 35 a 70ºC | 5 | 29.9x26.1 cm | Ver en Amazon |
| 4 |  Clatronic DR 2751 | 250W | de 30 a 70ºC | 5 | 28 cm de diámetro | Ver en Amazon |
| 5 |  VITA5 Nobel Pro | 650W | de 35 a 75ºC | 6 | 34x30 cm | Ver en Amazon |
| 6 |  Hopekings | 400W | de 35 a 70ºC | 8 | 35x32 cm | Ver en Amazon |
| 7 |  H.Koenig | 250W | de 40 a 70ºC | 5 | 32 cm de diámetro | Ver en Amazon |
Guía de compra: ¿Qué deshidratador de alimentos comprar?
Características más importantes
Potencia
La potencia que utilizan los deshidratadores no asciende a valores exageradamente altos para garantizar un buen trabajo; lo común es que su valor se encuentre entre 250-500 W y depende del tamaño y las prestaciones a cumplir por la máquina.
Si buscas un deshidratador casero, con valores de 300-500 W será suficiente; pero, si lo que necesitas es un equipo de alta eficiencia, 500-1000 W de potencia es un intervalo bastante acertado.
Ventilador
Muchos modelos de ventilador suelen situarse en la parte inferior del deshidratador, por una cuestión de colocar las bandejas apiladas arriba del motor donde se libera el calor. Esto puede resultar en un dispositivo “Razonablemente funcional” para quienes no utilicen demasiado el aparato; y, quienes puedan esperar largas horas entre cada ciclo de trabajo.
Lo cierto es que, la mayor eficiencia de un deshidratador de alimentos se encuentra en aquellos aparatos que cuentan con ventilador posterior; ya que, estos favorecen una circulación homogénea en el aparato y evitan la mezcla de olores.
Temperatura y tiempo de trabajo ajustable
Este no es un requisito imprescindible, pero, entenderás que tener una temperatura ajustable en el deshidratador, ciertamente hará tu vida más sencilla. Cada alimento requiere de un nivel de calor distinto para secarse por completo, luego de transcurrido un periodo de tiempo.
Igualmente, el temporizador será una herramienta muy útil, porque, puede que no estés las 10 horas de trabajo en casa y quieras dejarlo trabajando; ajustando el temporizador puedes salir y dejar al equipo trabajando tranquilamente.
Diseño
La forma del deshidratador es lo primero que vemos al momento de revisar cualquier web de productos o al revisar en una tienda en persona. Puede que no lo parezca, pero, es muy importante su forma y tamaño, ya que, de ello dependerá el espacio a ocupar; que, a su vez, depende directamente del espacio que tengas en casa para colocarlo/guardarlo.
Lo común es que tengas un poco más de facilidad para hacerle lugar a un electrodoméstico de forma rectangular; son fáciles de situar y encajará en cualquier decoración. Además, dentro de la variedad de deshidratadores la presencia de modelos rectangulares ocupa un 85% de la producción disponible. Será mucho más fácil de encontrar uno que funcione para ti.
Bandejas y capacidad
Este es un detalle que cuenta para saber lo que podrás hacer con tu deshidratador en cuestiones de volumen. El tamaño de las bandejas y la cantidad de ellas, te permitirá estimar la cantidad de fruta, verdura o carne a deshidratar por cada ciclo; cosa que, puede no ser demasiado importante si tendrás el aparato con uso esporádico en casa, pero, que será crítico si utilizarás continuamente. Lo normal es contar con 5-8 bandejas con dimensiones de 20-40 cm2.
Preguntas frecuentes
¿Cómo funciona un deshidratador de alimentos?
La deshidratación de alimentos es una práctica con muchos años de antigüedad; muy efectiva y saludable, en la cual, afortunadamente ya hemos pasado la época donde se hacía manualmente.
El sistema de un deshidratador se compone de 3 piezas principales, un mecanismo de calefacción, encargado de calentar; un mecanismo de ventilación, que distribuye la totalidad del calor dentro del aparato y las bandejas o rejillas, que sirven para colocar los alimentos a deshidratar.
Existen muchas formas y distribuciones aplicables, pero, todos parten del mismo principio que estamos describiendo; la repartición de aire caliente dentro de un espacio confinado, donde, se encuentran alimentos ricos en agua, que queremos secar en un tiempo determinado.
¿Cómo utilizar un deshidratador de alimentos?
Con el deshidratador de alimentos simplemente cortas el/los alimentos que quieres secar y los colocas sobre las bandejas o rejillas; luego, introduces los ingredientes en el aparato, seleccionas la temperatura de secado y comienzas el proceso.
Lo ideal, sería poder establecer un tiempo de trabajo correspondiente para que la máquina haga un trabajo óptimo en el alimento introducido. Para ello, muchos deshidratadores cuentan con temporizador, y, para saber el tiempo necesario, incluyen manuales o PDFs con listas de tiempo por alimento; aunque, siempre puedes buscar estos tiempos en internet.
Pros y contras de un deshidratador de alimentos
- Su uso es muy sencillo.
- La mayoría puede conservar el 97% de los nutrientes de los alimentos.
- Pueden secarse diferentes alimentos en simultáneo.
- Al eliminar los elevados niveles de humedad en las frutas, su nivel de calorías disminuye.
- Consumirás alimentos con sus sabores naturales concentrados.
- Permiten conservar los alimentos por mucho más tiempo. Lo cual, significa una ventaja en caso de frutas y verduras de temporada, que pueden acumularse y deteriorarse rápidamente.
- La deshidratación de un alimento consiste en la pérdida de agua, lo que reduce considerablemente su capacidad de saciar.
- El tiempo de trabajo de algunos deshidratadores puede ser excesivo e incurrir en alguna alteración en tu consumo eléctrico normal.
¿Cuánto tiempo se conserva un alimento deshidratado?
Es impresionante la capacidad que pueden tener algunos alimentos para durar una vez que se extrajo toda el agua de su interior.
Los cereales pueden durar hasta 30 años y las hierbas tienen aproximadamente 1 año de duración dentro de un envase seco, con cierre hermético. Pero, las que menos duran son las carnes, con un tiempo máximo de duración de 3 meses.
Un tip para conservar por más tiempo las frutas, sería envasarlas en confite y las verduras, envasarlas encurtidas; esto, además de hacerlas durar mucho tiempo, las convertirá en un excelente acompañante para tus preparaciones.
¿Qué alimentos puedo deshidratar?
Todos los alimentos que consumimos los seres humanos contienen agua en alguna medida. Es decir, que, cualquier alimento que se precie, podrá ser deshidratado sin ningún problema. Ahora, para deshidratarlos de forma eficiente, lo mejor será cortarlo en finas tiras o pequeños trozos antes de introducirlos en el aparato.
Las frutas deshidratadas son un snack increíble y muy sano para disfrutar en casa; sobre todo, un alimento que puedes dar fácilmente a los pequeños en casa y asegurarte de que son incluidos en su dieta.
