Si ha llegado el momento de renovar tu cocina, las placas de inducción son la mejor alternativa a las cocinas tradicionales de gas. Son más seguras, fáciles de limpiar y reparten el calor de forma rápida y uniforme.
Hay una gran variedad de placas de inducción en el mercado y puede ser difícil encontrar el modelo perfecto con una gran relación calidad precio, por eso en este artículo te mostraré mi selección de los mejores modelos de placas de inducción que puedes encontrar en el mercado y repasaré los puntos que debes tener en cuenta para hacer la mejor elección.
Pero te adelante el resultado, si buscas la placa con mejor relación calidad precio, mi recomendación es la Cecotec Bolero Squad I 3200, y si lo que quieres es el tope de gama, el más completo, entonces la recomendación es la AEG IKE63441FB.
Por último te mostraré la mejor placa flex de inducción, la Bosch PXX675DC1E inducción flex. Las placas flex se caracterizan por tener secciones dinámicas, lo que permite que se enciendan únicamente las secciones necesarias para adaptarse a tu sartén, olla o paellera.
Las 5 placas de inducción mejor valoradas de 2024
En este ranking de las placas de inducción mejor valoradas del año te enseñaré las principales características de cada modelo, en que puntos destacan y en cuales podrían mejorar.
1. Cecotec Bolero Squad I 3200
Características
- 60 cm de ancho.
- 3 zonas de 16 cm / 18 cm / 30 cm.
- 7200 W de potencia conjunta
- Temporizador hasta 99 minutos.
- Indicador de calor residual.
- Autodesconexión de seguridad.
El modelo de placa de inducción Cecotec Bolero Squad I 3200 es la mejor opción si buscas un modelo barato de buena relación calidad precio. Sus 3 zonas (Ø16 cm + Ø18 cm + Ø30 cm) tienen una potencia conjunta de 7200 W suficiente para un uso diario.
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Con la tecnología Keep Warm podrás mantener la temperatura de tus cocciones sin que se cocinen de más, esto será útil cuando prepares varios platos a la vez y así mantenerlos todos en el punto perfecto.
Los menús de selección son táctiles e incluyen la función Slider touch para selección el nivel de potencia deslizando sobre los controles. De esta manera podrás seleccionar la zona y aumentar o disminuir la potencia paso a paso en sus 9 niveles de potencia. También dispone de temporizador y apagado automático para hacer más seguro su uso.
- El modelo de mejor calidad precio
- Función Booster para un encendido aun más rapido
- Gran zona de 30 cm ideal para grandes ollas.
- La zona de cocción grande hace más ruido al tener que refrigerarse más
2. Balay 3EB865FR
Características
- 60 cm de ancho.
- 3 zonas de 14,5 cm / 21 cm / 28 cm.
- 6200 W de potencia conjunta.
- Temporizador hasta 120 minutos.
- Indicador de calor residual.
- Autodesconexión de seguridad.
La mejor placa de inducción en relación calidad precio. La placa Balay 3EB865FR tiene 3 zonas de cocción (Ø14,5 cm + Ø21 cm + Ø28 cm) con una potencia conjunta de 6200 W. Estos tamaños son más que suficiente para un uso habitual, y además, su zona gigante de 28 cm tiene una sección menor de 21 cm para completar aún más el apartado de zonas.
La función Sprint aporta un 50% más de energía y consigue hervir agua en un menor tiempo. El temporizador incluido permite programar el apagado, y una vez agotado el tiempo, la cocción se detiene inmediatamente ya que las placas de inducción no guardan calor, esto evita que los alimentos se puedan quemar una vez terminada la preparación.
El menú de selección es por pasos y será necesario seleccionar la zona antes de aumentar o disminuir la potencia en un rango de 17 niveles, también dispone de función de bloqueo para niños que evitar que la placa se ponga en funcionamiento.
- La mejor relación calidad precio.
- Gran zona de 28 cm.
- Función Sprint para hervir agua rápidamente.
- La respuesta de los mandos es algo lenta.
- Para apagar un fuego hay que bajar el nivel hasta cero.
3. Bosch Serie 6 PVJ631FB1E
Características
- 60 cm de ancho.
- 2 zonas de 19 cm / 21 cm / Flex 19+21 cm
- 7400 W de potencia conjunta.
- Temporizador hasta 99 minutos.
- Indicador de calor residual.
- Autodesconexión de seguridad.
- Función Sprint.
Con 2 zonas de cocción + zona flex, la placa Bosch Serie 6 PVJ631FB1E es uno de los modelos más versátiles. Las 4 zonas (Ø19 cm + Ø21 cm + Flex Ø28 cm) tienen una potencia conjunta de 7400 W perfecta para preparar varios platos a la vez.
Además la función Sprint permite añadir un 50% más de potencia para calentar aún más rápido. Esta función es ideal para hervir agua o aceite rápidamente.
Los menús de selección incluyen 17 niveles de potencia que se pueden asignar una vez seleccionada la zona. Como es habitual, incluye un temporizador de programar el apagado, un sistema de bloqueo para niños que evita que se conecte por accidente y un apagado automático.
- Uno de los modelos más silenciosos.
- El calentamiento es continuo, no se notan encendidos y apagados de la zona de cocción.
- Función Sprint que permite hervir grandes cantidades de agua en la mitad de tiempo.
- Zona Flex de 19+21 permite unificar dos zonas de cocción.
- 17 niveles de potencia
- Hay que cuidarla para evitar rayazos
4. AEG IKE63441FB
Características
- 60 cm de ancho.
- 3 zonas de 18-28 cm/ zona puente 21/21
- 7350 W de potencia conjunta.
- Temporizador hasta 60 minutos.
- Indicador de calor residual.
- Autodesconexión de seguridad.
La placa de inducción AEG IKE63441FB tiene 3 zonas de cocción (Ø18-28 cm + Ø21 cm + Ø21 zona puente) con una potencia conjunta de 7200 W. Los tres tamaños son suficientes para todos los diámetros de sartén.
Una de sus grandes ventajas es el modo puente, que une dos de las zonas para crear una zona de gran tamaño para ollas o bandejas muy grandes, será especialmente útil cuando utilices grandes ollas o bandejas para asados.
La función PowerBoost te permitirá alcanzar la temperatura de cocción en mucho menos tiempo, podrás por ejemplo hervir agua en tan solo 90 segundos.
En la parte frontal verás el menú táctil que te permitirá activar las 3 zonas, su función pausa que retoma la cocción en 10 minutos y los menús deslizables para seleccionar la potencia entre los 14 niveles disponibles.
- Función PowerBoost de calor rápido
- Botón de pausa que continúa con los mismos ajustes al retomarse.
- Puente bizona que combina dos zonas de cocción para ollas grandes
- Controles deslizantes táctiles para cada zona
- Función Maxisense para adaptarse automáticamente a cada tamaño de recipiente
- Función Hob2Hood para conectar la placa a la campaña extractora de forma automática
- Los ventiladores son un poco ruidosos.
- El cable no es muy largo.
5. Candy CI633C
Características
- 60 cm de ancho.
- 3 zonas de 15 cm / 19 cm / 29 cm.
- 7200 W de potencia conjunta.
- Temporizador hasta 99 minutos.
- Indicador de calor residual.
Uno de los modelos más económicos de placa de inducción. La Candy CI633C tiene 3 zonas de cocción (Ø15 cm + Ø19 cm + Ø29 cm) con una potencia conjunta de 7200 W que la convierte en un modelo perfecto para el día a día.
Su relación calidad precio es lo más destacado de este modelo. Un modelo de 3 zonas, con potencia suficiente para un uso diario, menús táctiles y temporizador integrado, que ayuda en la gestión del tiempo de cocción asegurando que todas tus comidas se cocinen a la perfección sin esfuerzo.
Los menús tienen la posibilidad de bloquear el funcionamiento de la placa, configurar el temporizador y dispone de un selector deslizante para indicar la temperatura de cada zona con un detalle de 9 niveles.
El detector de calentamiento es una gran característica en la parte de seguridad, garantiza un entorno de cocina seguro al realizar la desconexión automática si se detecta un sobrecalentamiento repentino.
- Gran calidad precio
- Gran zona de 29cm para ollas grandes
- Menús táctiles individuales
- Detector de sobrecalentamiento
- La zona de mayor tamaño puede no ser suficiente para familias grandes
La mejor placa flex de inducción de 2024
Bosch PXX675DC1E inducción flex
Características
- 60 cm de ancho.
- 8 zonas flex de 30 cm de longitud.
- 7200 W de potencia conjunta.
- Temporizador hasta 99 minutos.
- Indicador de calor residual.
- Autodesconexión de seguridad.
- Función PerfectFry para mantener la temperatura del aceite.
El mejor modelo de placa de inducción flex es la Bosch PXX675DC1E con 8 secciones que se adaptarán perfectamente a sartenes, ollas e incluso grills.
La función PerfectFry controla la temperatura del aceite, solo tendrá que seleccionar entre los 4 niveles y la placa se encargará de mantener la temperatura del aceite, de esta manera evitarás que se sobrecaliente y queme los alimentos.
La función Sprint aporta un extra de potencia y consigue hervir agua hasta en la mitad de tiempo.
Otra gran función es el Power Mode que permite cocinar de manera intuitiva. Al activar esta función podrás controlar la potencia moviendo el recipiente por la placa ya que las zonas flex se dividen en tres zonas con potencias preestablecidas.
Los menús son sencillos e iluminan las zonas detectadas en todo momento, para seleccionar la potencia se dispone de 17 niveles incluyendo el modo Sprint, también incluye temporizador y cronómetro para emitir un aviso en el momento indicado.
Comparativa placas de inducción
Te he preparado una tabla con los 5 modelos del ranking para que puedas comparar las placas de inducción con mejor relación calidad precio del mercado.
¿Cómo funciona una placa de inducción?
El funcionamiento de las placas de inducción implica alguna diferencias respecto a las cocinas de gas y vitrocerámicas. En el caso de la inducción el traspaso de calor se realiza mediante un campo magnético que en contacto con recipientes ferromagnéticos provoca que estos se calientes y con ello los alimentos que pondremos dentro.
Esto implica que la placa no se calienta, solo el recipiente es el que aumenta la temperatura, aun así las placas de inducción incluyen indicadores de temperatura residual por la temperatura que alcanza la superficie de la placa por el contacto con el recipiente.
Una vez se conoce su funcionamiento es fácil saber si tus sartenes y ollas serán compatibles con la placa de inducción, solo necesitas acercar un imán a la base, si se produce atracción entonces la base del recipiente es ferromagnética y funcionará con la placa de inducción.
¿Qué ventajas tienen las placas de inducción?
Son más seguras, como es el recipiente y no la placa la que se calientan, guarda menos calor residual. Por ese mismo motivo son más fáciles de limpiar que las vitrocerámicas, ya que los restos que se caigan no se queman y se pegan con tanta facilidad.
El ahorro energético es otro gran factor, con potencias por zona entre 1500 y 2500 W conseguiremos un ahorro energético de la mitad en comparación con las vitrocerámicas y además podremos prescindir de la instalación de gas o butano en casa.
La gran velocidad para calentar y hervir agua. El reparto de calor es uniforme ya que se calienta toda la base del recipiente y por esto mismo se consigue el traspaso de calor más rápido a los alimentos, con esto conseguiremos hervir agua hasta en la mitad de tiempo que usando una vitrocerámica tradicional.
Guía de compra: ¿Qué tener en cuenta al elegir una placa de inducción?
Hay algunos puntos importantes a tener en cuenta al buscar una placa de inducción, sobre todo algunas características que difieren a las placas vitrocerámicas.
Tamaños
La medida standard son 60 cm de ancho por 48-50 cm de fondo, también hay modelos de anchos especiales hasta los 90 cm. El alto no suele ser un problema y las medidas habituales rondan los 5 centímetros que incluyen la placa, circuitería y ventiladores.
Número de zonas
Este aspecto influye directamente en el precio, las mejores relaciones calidad precio se encuentran en placas de 3 zonas, habitualmente con una zona grande especial para ollas.
Otra opción de las gamas altas son las zonas flex, en donde podrás colocar recipientes de cualquier tamaño y la propia placa detectará cuantas zonas necesita activar para abarcar toda la superficie de contacto.
Niveles de potencia
No suele haber problema con los niveles de potencia. Las placas de inducción tienen un mínimo de 7 niveles y en algunos modelos añaden la opción Boost para aportar un extra de potencia de forma temporal. Con esto se consigue aplicar un 50% más de potencia que permite hervir agua todavía más rápido.
Temporizador
Casi todos los modelos incluyen temporizador, pero no en todos los casos es tan útil y potente. Como mínimo podrás programar el apagado de la placa, pero en los modelos más completos podrás programar el encendido, el apagado o únicamente alarmas sonoras independientemente para cada zona.
Preguntas frecuentes
¿Cómo limpiar una placa de inducción?
Una de las grandes ventajas de las placas de inducción es que al no ser la propia placa la que se calienta, los restos no se queman tanto y no se pegan.
Aun así, la recomendación es utilizar algún producto especializado, dejando reposar 5 minutos para que ablande la suciedad. Después bastará con pasar una bayeta para dejar la placa lista para el próximo uso.
¿Qué placa de inducción comprar?
Si te preguntas qué placa de inducción debes comprar, la recomendación es clara. La placa Balay 3EB865FR cumple los requisitos para ser la compra maestra, gran relación calidad precio y 3 zonas con un diámetro máximo de 28 cm.
¿Puedo colocar la placa de inducción encima de un horno?
Una de las particularidades de las placas de inducción es que necesitan ventilación, en cuanto se encienden, unos ventiladores bajo la placa evitan que la circuitería se sobrecaliente.
Al colocar la placa sobre un horno hay que guardar la distancia indicada por el fabricante, de colocar la placa sin el espacio recomendado se pueden producir errores al ponerse en modo seguridad cuando detecta un sobrecalentamiento.
Mi placa no detecta la sartén: ¿Cómo puedo solucionarlo?
Las placas de gama más alta mitigan este problema, pero sigue siendo habitual con cafeteras o algunos recipientes que no son aptos para inducción.
Como solución se puede utilizar un adaptador para la placa de inducción. El adaptador es una base ferromagnética que cubre todo el tamaño de la placa y se calienta correctamente, esta placa es la que pasa el calor al recipiente que coloquemos encima.
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- De alta calidad
- Producto de la marca Tescoma
Conclusiones
La placa de inducción es una de las mejores compras para la cocina, aportan seguridad, ahorran energía y permiten cocinar de forma más parecida a las cocinas de gas. En este artículo te he preparado un ranking de las placas de inducción mejor valoradas del año, de las que destacamos 3 modelos:
Si buscas la opción segura, con una de las mejores relaciones calidad precio, entonces mi recomendación es la Balay 3EB865FR, con 3 zonas y una de ellas con un gran diámetro de 28 cm.
Por otra parte, si quieres la opción más completa y que más facilidades te dará a la hora de cocinar, mi recomendación es la placa de gama alta AEG IKE63441FB. Este modelo tiene características importantes como la función Boost, y la zona puente para recipientes de mayores dimensiones.
Por último, si quieres una opción económica, suficiente para el día a día pero que no se pase de precio, entonces mi recomendación es el modelo Candy CI633C que con 3 zonas y un tamaño grande de 28 cm será suficiente para el uso diario.
Pero no podemos terminar la sección sin mencionar la mejor placa flex de inducción, un modelo de gama alta con secciones dinámicas que permiten adaptarse a cualquier tamaño o forma. El claro ganador de esta sección es la placa Bosch PXX675DC1E inducción flex, un modelo con un precio mayor pero que aporta características superiores.
