El cuerpo humano necesita de una gran variedad de nutrientes para funcionar correctamente y mantener al día la regeneración de los tejidos y células.
Entre ellos podemos encontrar las vitaminas esenciales, un grupo de 13 compuestos que el organismo requiere en forma constante; donde, la vitamina D ocupa un puesto privilegiado gracias a su elevada importancia.
Pero, no es necesario que te hinches a tomar suplementos o pastillas para que la vitamina D llegue al cuerpo correctamente.
Son muchos los alimentos que puedes consumir e incluir en tu dieta y así mantener tus niveles de vitamina D óptimos; sin tener que gastar una fortuna en el proceso y disfrutando de excelentes comidas en tu día a día.
Desde ya te contaremos la importancia del consumo de vitamina D, los beneficios que tendrás al consumirla y los alimentos ricos en este nutriente tan importante.
Listado de alimentos ricos en vitamina D
- Anchoas
- Huevos
- Salmón
- Sardinas
- Mantequilla
- Caviar
- Angulas
- Atún
- Aceite de hígado de bacalao
- Caballa
- Hígado
- Dorada
- Ostras
- Trucha
- Arenque
- Langostinos
- Leche
- Bonito
¿Qué es la vitamina D y porqué es importante para el organismo?
Como comenzamos diciendo, la vitamina D es uno de los nutrientes necesarios para el mantenimiento de la salud. Es la encargada de que el cuerpo pueda absorber correctamente el calcio, una sustancia fundamental para tener huesos fuertes.
La combinación del calcio con la vitamina D colabora en la salud cardiovascular, y, además, es de mucha ayuda en la prevención de la osteoporosis; una enfermedad caracterizada por el debilitamiento de los huesos y adelgazamiento de sus paredes, volviéndolos propensos a fracturas.
¿Alguna vez te han dicho que salir a tomar sol a diario por unos minutos te ayuda a mantenerte saludable?
Pues, esto es completamente cierto, a pesar de los daños que puede conllevar una exposición prolongada al sol, nuestro cuerpo lo necesita (en su justa medida). Dependiendo de la edad y condiciones físicas, tomar 15-20 minutos de sol al día, ayuda al cuerpo a absorber vitamina D directamente del sol.
Consumir estos alimentos incrementa los niveles de vitamina D
En el organismo, el 85% del total de vitamina D contenida se debe al aprovechamiento de la luz solar para llenarnos de vida. Gracias a esto, un 15% recae en nuestras manos para tomar acción en un consumo saludable de alimentos ricos en nutrientes que mejoren la salud.
Los alimentos con mayor presencia de vitamina D son:
Pescados grasos
Normalmente conocidos por su importante aporte de omega 3, son también una excelente fuente de vitamina D. Especialmente el salmón, el boquerón y la caballa, ya que, una porción contiene la totalidad de la ingesta recomendada de esta vitamina; bien sea frescos o en conserva.
Es la principal recomendación nutricional para quienes poseen tendencia a sufrir deficiencias de vitamina D; quienes, deben incluirlo al menos 2-3 veces por semana en su ingesta.
Hongos y Setas
Estudios realizados en la universidad de Boston reconocen que el contenido de vitamina D en los hongos que crecieron bajo el sol, es igual a cualquier suplemento. De hecho, algunos hongos portobellos y champiñones son expuestos controladamente a rayos UV para utilizarlos en compuestos farmacéuticos de vitamina D.
Huevos
Otro de los grandes alimentos esenciales para el cuerpo debido a su contenido proteico, el huevo es una excelente fuente de vitaminas. Un huevo contiene el 20% del índice diario recomendado (IDR) en lo que concierne a la vitamina D.
Pero, eso sí, el contenido de vitamina D se concentra en la parte grasa del huevo, es decir, la yema; y, no solo se agradece su aporte de nutrientes, también, el consumo de yemas puede ayuda a controlar los niveles de vitamina D en el organismo. No la apartes de tu dieta nunca.
Leche y derivados
En comparación con los alimentos anteriores, los lácteos cuentan con un aporte más bien moderado de vitamina D. Pero, al consumirlos con regularidad en las comidas diarias contribuimos a mantener los niveles de esta y otras vitaminas en el cuerpo.
Eso sí, el proceso de desnatado y deslactosado elimina diversos nutrientes que acompañan a las grasas de estos alimentos, ojo con eso.
Las nueces
Son alimentos con un importante valor nutricional, que deberían incluirse en la dieta de todos. Sirven de conector para la regeneración de la membrana celular, contribuyen a la salud del cabello y la piel; así como, trabajan en la regulación del colesterol y los triglicéridos. Contienen un nivel moderado de vitamina D, ofreciendo saciedad y un sabor fácil de incluir en diferentes preparaciones.
Aceite de hígado de bacalao
Este es un suplemento que podemos recordar haber recibido de pequeños, porque ayudaba al crecimiento y a la incorporación de nutrientes en el cuerpo.
Su consumo ofrece un alto contenido de vitaminas, entre ellas la D; además, se le relaciona con el fortalecimiento de los tejidos, aumento del apetito, alivio de enfermedades del intestino y mejora de la visión, entre otros beneficios. Pero, se trata de una sustancia con venta por prescripción y debe ser recomendada por un médico, con indicaciones y dosis.
