Comenzar a comer más saludable e incluir la mayor cantidad de nutrientes al organismo, es algo que se dice fácil, pero, no lo es. Por ello, lo mejor será ayudarnos a crear hábitos duraderos que nos permitan comer bien sin renunciar a platos sabrosos; y, que mejor que comprarnos una freidora de aire para convertir las comidas aburridas en divertidas veladas, con nuestros sabores favoritos.
No nos olvidamos de las recetas a la plancha o al vapor, sino que, la comida hecha en una freidora de aire es mucho más divertida; porque tendremos una textura muy similar a la de los alimentos fritos, pero sin introducir apenas grasa en la preparación.
Ver mejores freidoras sin aceite
Puede que sea un poco confuso entender esto de que sean aparatos que “fríen sin freír”, por lo que, queremos contarte todo sobre su funcionamiento; para que te hagas una idea y decidas cuando la llevarás a casa.
Un sistema de altas temperaturas
No funcionan por arte de magia, tampoco fríen de la nada. También conocidas como freidoras de aire, son aparatos que utilizan el aire caliente a altas velocidades circulando en su interior para dorar los alimentos.
Pueden funcionar al 100% sin incorporar aceites o grasas en su interior, pero, la terminación no sería la misma que al colocar una mínima cantidad; sin hablar, de lo molesto que sería retirar los restos de comida completamente pegados a la pared de la freidora en cada uso.
Su utilización permite reducir el consumo de más del 80% de los aceites con los que solemos contar en el día a día; manteniendo la comida como tiene que ser, saludable, sabrosa y entretenida.
Cada alimento requiere un tiempo de cocinado particular para alcanzar la temperatura y terminación de la fritura; lo cual, también dependerá la preparación y la cantidad de alimentos contenidos en la freidora, siendo común tener preparaciones completas en 15 minutos.
Decir que el sabor obtenido luego de utilizar la freidora es exactamente igual que una fritura profunda de aceite, es adueñarse de una mentira. Pero, a pesar de que se pierde un poco el crujiente de los alimentos y el sabor es ligeramente distinto, la ganancia en cuanto a salud, es una variable que no tiene precio. En lo que a cocina saludable se refiere, todos deberíamos tener una freidora de aire en casa.
Ventajas de utilizar una freidora de aire
La comida frita, es un indudable ganador en lo que al sabor se refiere, por lo que, representa una gran tentación en el objetivo de comer más saludable. Pero, son muchos los beneficios que podemos obtener al cambiarnos de la fritura en aceite a una fritura de aire, aquí los contamos:
Adiós al exceso de aceite
En el camino a la disminución de las grasas y los excesos en la mesa, reducir el consumo de aceites estará en lo alto de la lista. Tal como dijimos antes, este es un problema que disminuye drásticamente al momento de utilizar la freidora de aire; porque, solo tendremos que incorporar pequeñísimas porciones de aceite cuando estemos cocinando.
Además, las frituras en aire caliente permiten una cocción y sellado parejo en los alimentos, evitando que absorban aceites en exceso y cambien su sabor.
Control total de la temperatura
Para quienes cocinamos constantemente, está claro que todos los alimentos tienen su propio punto, si queremos prepararlos a la perfección. Eso quiere decir, que no podemos freír todo a una misma temperatura o utilizar un termómetro para mantener todo a la medida.
Las freidoras de aire simplifican el proceso, ya que, poseen su propio regulador de calor que favorece la distribución de la temperatura en su interior; friéndose todo según lo indiquemos.
Mantenimiento sencillo
El mantenimiento de la freidora de aire dependerá del tipo de uso que le estén dando en casa. Por lo que, será necesario pensar en que, al utilizarla todos los días se ensuciará continuamente; y, lo que más conviene, es una que pueda separarse y si es apta para lavavajillas, mejor.
Siempre es posible que algunos restos de comida se queden atrapados en los bordes del recipiente interno de la freidora; pero, no pasa nada, pueden ser lavados con solo remojarlo en agua tibia y pasar una esponja.
El tiempo a la medida
Cocinar en los fogones tradicionales, está quedando cada vez más atrás, luego de que los electrodomésticos programables llegasen al mercado.
La mayoría de las freidoras de aire posee indicadores de luz LED o incluso, sonidos, que indican al usuario, que ya su comida está lista. Pero, conocer el tiempo necesario para cocinar cada alimento, es otro tema aparte. Te recomendamos consultar los manuales de usuario y foros web, para que obtengas información detallada de las freidoras de aire, directamente desde los usuarios.
Facilidad de uso
Para cocinar con una freidora de aire no necesitarás hacer prácticamente nada. Será suficiente con preparar los ingredientes, marinarlos o añadirles las especias y sal, e introducirlos en el cesto. Con esta facilidad de uso te convertirás en todo un chef desde el primer día.
Gracias a que poseen un sistema amigable, fácil de programar, mediante perillas o botones, en unos pocos minutos estará lista toda una receta.
