Ya estamos acostumbrados a traer del supermercado alimentos envasados al vacío, pero ahora que las envasadoras al vacío domésticas se han extendido, podemos aprovecharnos de este método para aumentar el tiempo que duran nuestros alimentos.
Estos electrodomésticos son de pequeño tamaño y bajo precio, es una de esas compras de las que no querrás prescindir una vez la hayas probado.
Envasa verduras, carnes y pescados para conservarlos durante mucho más tiempo. En este artículo te mostraré mi selección de las mejores envasadoras al vacío domésticas, que esperar de ellas y que debes tener en cuenta antes de elegir tu modelo.
Contenidos
¿Quieres ver directamente las 3 mejores opciones? Aquí tienes una breve comparativa para hacerte una adelanto.
Las mejores envasadoras al vacío calidad precio
1. Bonsenkitchen VS3802
Características
- Potencia: 140W
- Peso: 2,5 Kg
- Medidas: 43x20x13 cm
- Ancho máximo: 30 cm
- Tipo: doméstica
Bonsenkitchen pone a disposición su envasadora al vacío con un diseño compacto, ideal para quienes no tienen demasiado espacio en casa y buscan un producto multifuncional.
Cuenta con un cortador integrado que adapta el tamaño de la bolsa al contenido en su interior, modificable directamente desde la parte superior del aparato.
Funciona con modo seco y húmedo, adecuado para sellar preparaciones con alto contenido de líquido, como cremas y sopas. Aunque, en general, si las comidas no poseen exceso de líquido, el modo seco será suficiente.
No solo extrae el aire de las bolsas de vacío, también permite succionar el aire contenido en tarros, sellándolos por completo en pocos minutos.
- Extracción de aire para tarros.
- Modo de trabajo en seco y mojado.
- Incluye rollo de vacío y accesorios
- Hace un poco de ruido, generando unos 65 dB al trabajar.
2. FoodSaver FFS017X
Características
- Potencia: 120W
- Peso: 2,7 Kg
- Medidas: 46x16x15 cm
- Ancho máximo: 28 cm
- Tipo: Semiprofesional
Mantener los alimentos frescos por mucho tiempo nunca fue tan sencillo, como con la envasadora al vacío semiprofesional FoodSaver FFS017X.
Es ideal para sellar alimentos secos y húmedos, funcionando genial para marinar cualquier carne antes de realizar un asado o barbacoa. Con bolsas individuales y rollos plásticos aptos para congelar por un tiempo y luego descongelar en el microondas.
Posee función de solo sellado, marinado y cortador integrado, para no perder el tiempo cortando las bolsas. Además, su bandeja recoge gotas es apta para el lavavajillas, así que, no habrá porque ensuciarse las manos al terminar de envasar.
- Envasado al vacío para corto, mediano y largo plazo
- Cortador incorporado
- Muy sencilla de utilizar
- Precio un poco elevado
- Ruido máximo 68 dB
3. Cecotec FoodCare SealVac
Características
- Potencia: 85W
- Peso: 0,8 Kg
- Medidas: 9x39x9 cm
- Ancho máximo: 29 cm
- Tipo: doméstica
Invertir en la creación de soluciones ingeniosas para el hogar es el negocio de Cecotec, que ahora nos presenta su envasadora doméstica FoodCare SealVac. Un aparato económico y muy funcional, que ayudará a mantener todo tipo de alimentos durante mucho tiempo.
Posee un sistema de envasado rápido, capaz de ejercer una presión de succión de 60 kPa, tardando solo 10 segundos en el sellado.
Su diseño es ultra ligero, alejándose de las aparatosas armazones que suelen tener las envasadoras profesionales. Cuenta con una potencia modesta de 85W, que, a pesar de su reducido tamaño, le permite sellar alimentos en seco y con líquido; pero, no está indicada para un uso continuo.
- Diseño compacto
- Apta para utilizarla con bolsas genéricas
- Envasado silencioso
- Incluye bolsas
- Potencia de succión reducida
4. Amazon Basics
Características
- Potencia: 120W
- Peso: 1,38 Kg
- Medidas: 38×15,2×5,9 cm
- Ancho máximo: 30 cm
- Tipo: doméstica
El ahorro de espacio, energía y de dinero en alimentos son solo algunas de las prestaciones garantizadas por la envasadora doméstica de Amazon Basics.
Su uso es completamente intuitivo, con un diseño práctico especialmente pensado para que todos lo utilicen, sin necesidad de descargar decenas de tutoriales. Además, cuenta con funcionamiento dual que permite envasar alimentos en seco y húmedo; ajustándose al tipo de alimentos que necesitemos sellar.
Evitando que la humedad del aire penetre en los alimentos y sean expuestos a la proliferación de bacterias, como el moho que suele aparecer en los vegetales. Logrando conservar la carne después del sellado y extracción completa del aire, por espacio de 1 año.
- Incluye 10 bolsas y accesorios
- Cuchilla de corte para bolsas
- Acabados de alta calidad
- Botones táctiles y consumo A++
- Cinta selladora de 3mm de ancho
- Potencia de succión no muy elevada
5. FoodSaver FFS006X-01
Características
- Potencia: 125W
- Peso: 1,2Kg
- Medidas: 38x13x7 cm
- Ancho máximo: 36 cm
- Tipo: semiprofesional
El modelo de selladora FoodSaver FFS006X-01 de funcionamiento ultra rápido y cúter incluido, promete ser la solución al deterioro de la comida; ayudando a mantener los alimentos protegidos, hasta 5 veces más que lo que pueden conservarse en el congelador.
Es capaz de sellar en seco y húmedo, incluyendo una función de marinado; pensada para succionar parcialmente el aire dentro de la bolsa, permitiendo que los jugos y las sales de la carne liberen su sabor.
Funciona sin hacer demasiado ruido, apenas notas que trabaja, y, es perfecta para utilizarla en variedad de ocasiones, envasando toda clase de alimentos y sobras; siendo adecuada para retirar el aire de envases para refrigerar, botellas de vino, aceites y demás.
- Sellado ultra rápido
- Apta para bolsas con cierres zip
- Corta el plástico necesario directo del rollo, sin desperdicio
- Instrucciones de uso un poco complicadas
6. Geryon E2900
Características
- Potencia: 110W
- Peso: 1,18 Kg
- Medidas: 43x20x10 cm
- Ancho máximo: 30 cm
- Tipo: Profesional
Si pensabas que las envasadoras profesionales tenían que ser solo aparatos de gran tamaño, pesadas y engorrosas, este modelo de Geryon E27900 cambiará tu opinión.
Es el complemento indicado para quienes alargan la vida útil de los alimentos, consumiéndolos con tiempo y evitando toda clase de desperdicios. Su funcionamiento es sencillo, siendo perfectamente utilizable por cualquiera en casa, tanto, como en un entorno comercial, sin perder ninguna prestación.
Cuenta con controles táctiles y un panel de opciones, donde, pueden seleccionarse 2 modos de sellados, para alimentos secos y húmedos. Es ligera y fácil de mover, pensada para que la coloques en la encimera y comience a trabajar, pero, también para guardarse con facilidad al terminar.
- Kit de uso con bolsas, rodillo y manguera de vacío incluida
- Materiales de fabricación libres de BPA
- Funcionamiento silencioso
- Ligera y fácil de transportar
- No incluye cúter para las bolsas
7. KitchenBoss KG200GES
Características
- Potencia: 100W
- Peso: 1,65 Kg
- Medidas: 38x14x7 cm
- Ancho máximo: 28 cm
- Tipo: Doméstica
Una potencia de succión de 60 kPa y el mantenimiento de hasta 8 veces la frescura de los alimentos sin descomponerse, suena complicado; pero, en realidad, son sólo algunas de las características de la envasadora KitchenBoss y su pulcro sistema de vaciado.
Posee un control manual, equipado por 4 botones superiores, pensados para graduar la salida del aire sin dañar los alimentos más delicados. Con este aparato es posible sellar al vacío, no solo vegetales y carnes, sino, panes y galletas, extrayendo el aire de su alrededor, sin dañar su estructura.
Su superficie es lisa, de fácil mantenimiento y su peso es ligero, un plus muy interesante si utilizarás el aparato de forma esporádica y tienes que moverlo. Puedes trabajar en un sellado directo, vaciado, sellado gradual (para alimentos frágiles) y detección de doble vacío.
- Kit de uso con bolsas, rodillo y manguera de vario incluida
- Materiales de fabricación libres de BPA
- Funcionamiento silencioso
- Ligera y fácil de transportar
- No incluye cúter para las bolsas
Mejor envasadora al vacío profesional
Lacor 69353 – Máquina de vacío Profesional
Características
- Potencia: 130W
- Peso: 3,66 Kg
- Medidas: 40x26x15 cm
- Ancho máximo: 30 cm
- Tipo: Profesional
El menaje es el área de especialidad en fabricación de Lacor, sirviendo como uno de los productores más reconocidos en la hostelería y los hogares; y, su máquina de vacío Profesional – 69353 no decepciona, sirviendo como un producto eficiente y de calidad.
Está diseñada para extraer el aire de alimentos sólidos, siendo el ayudante indicado para preservar la carne, los pescados, legumbres, vegetales y demás.
Está equipada con un gran caudal de vacío de 20 L/min, que funciona con dos niveles de presión automáticos de extracción; además, de las funciones: Marinate y Pulse, adaptables a cualquiera que sean tus necesidades en casa.
Sus acabados son impecables, con un exterior sobrio y de calidad. En cuanto al sellado, para ser un aparato profesional, debería tener mayor poder, para que no pierda el aire a los días de realizado.
- Útil para tener en casa y restaurante
- Diferentes modos de trabajo adaptables
- No ocupa demasiado espacio
- Un poco pesada para trasladar
Comparativa de las envasadoras al vacío
*Si la ves desde el móvil desplaza la tabla con el dedo para ver todas las columnas.
| Modelo | Tipo | Potencia | Ancho | Medidas | Precio | |
|---|---|---|---|---|---|---|
 BonsenkitchenVS3802 | Doméstica | 140W | Hasta 30 cm | 43x20x13 cm | Ver en Amazon | |
 FoodSaverFFS017X | Semiprofesional | 120W | Hasta 28 cm | 46x16x15 cm | Ver en Amazon | |
 CecotecFoodCare SealVac | Doméstica | 85W | Hasta 29 cm | 9x39x9 cm | Ver en Amazon | |
 Amazon Basics | Doméstica | 120W | Hasta 32 cm | 38x15,2x5,9 cm | Ver en Amazon | |
 FoodSaverFFS006X-01 | Semiprofesional | 125W | Hasta 36 cm | 38x13x7 cm | Ver en Amazon | |
 Geryone2900 | Semiprofesional | 110W | Hasta 30 cm | 43x20x10 cm | Ver en Amazon | |
 KitchenBossKG200GES | Doméstica | 100W | Hasta 28 cm | 38x14x7 cm | Ver en Amazon |
Guía de compra: ¿Qué envasadora al vacío comprar?
Características más importantes
Potencia
Según la potencia que tenga el motor de la envasadora al vacío, puede tenerse una idea de la calidad de succión que tendrá la envasadora. Para utilizar en el hogar de forma continua, lo mejor será utilizar un aparato cuya potencia sea de mínimo 110W; mientras que, si será un aparato de poco uso, 85-100W serán suficientes.
Consumo
Al ser un equipo eléctrico, por supuesto que tendrá un consumo asociado, que dependerá principalmente del uso que vayamos a darle. Por supuesto, si se trata de un equipo que necesitamos continuamente, la clasificación energética a buscar debe estar por encima de la A; si no, el golpe se reflejará a final de mes.
Ancho de una envasadora
Si no cuentas con mucho espacio en la encimera, será mejor que tengas en cuenta el área de la que dispones antes de comprar la envasadora. Igualmente, tener en cuenta la longitud útil de sellado, para que sepas la cantidad de alimentos que podrás envasar en casa bolsa.
Accesorios
La mayoría de las envasadoras de aire comunes cuentan con las funciones nominales de: succión de aire, sellado y botón de STOP; este último, ideado para detener la actividad del aparato.
Pero, existen otras prestaciones de interés que podemos buscar en las envasadoras, las cuales, harán nuestra vida más sencilla:
- Regulador de potencia
- Sellado en líquidos (Húmedo)
- Cúter incorporado
- Bandeja de goteo
- Cánula de extracción para recipientes
Bolsas
Las bolsas o rollos son la materia prima con las que las envasadoras realizan el sellado de los alimentos y la extracción de aire. Es común que, al comprarlas, incluyan un set de bolsas de regalo; pero, siempre es importante conocer el tipo de bolsa que utiliza la máquina, para tener una idea de donde comprar los recambios sin gastar una fortuna.
Limpieza
A diferencia de las grandes máquinas envasadoras, los modelos de tamaño reducido no requieren demasiado mantenimiento, ni costosos cambios de aceite. Bastará con mantenerlas limpias, y, si es posible con una bandeja de goteo lavable, que podamos sacar y lavar después de cada ronda de envasado.
Preguntas frecuentes
¿Cómo funciona una envasadora al vacío?
La verdad, el funcionamiento de una envasadora de vacío doméstica es muy sencillo; principalmente, cuentan con un mecanismo que extrae el aire, combinado con un sistema de sellado, que convierte las bolsas ingresadas en paquetes cerrados al vacío.
Las bolsas que utiliza la envasadora son especiales, pueden ser individuales o venir en un rollo, el cual, se corta a medida de cada empaquetado; a través de la selección que realice el usuario.
¿Qué tipo de alimentos se pueden envasar al vacío?
Prácticamente cualquier alimento sólido que pueda meterse en una bolsa, puede ser envasado al vacío. Pero, ciertos alimentos no pueden aprovechar este proceso para prolongar su vida útil; tal es el caso de diversos tipos de queso, los ajos crudos, ni los vegetales recién cocidos al vapor.
¿Cuánto tiempo duran los alimentos envasados al vacío?
Dependiendo del alimento, de la succión de la máquina y de la calidad del sellado, podemos conocer cuál será la duración del envasado. Por ejemplo: en el caso de las hortalizas y algunas frutas, un sellado al vacío puede hacerlas durar 3 semanas; pero, en el caso de la carne, dependerá del tipo que sea y si está cocida o cruda, pudiendo pasar 5-6 días envasada fuera del congelador.
¿Qué es mejor congelar o envasar al vacío?
El congelado de los alimentos contribuye a una descomposición lenta de los alimentos, pero, también colabora con la pérdida de ciertas propiedades vitales en ellos; tales como: el color, la textura y el sabor.
En cambio, combinar ambos procesos puede traer incontables beneficios a la salud y contribuir con el ahorro en el hogar. Teniendo como referencia principal, que la carne y pescados, pueden durar hasta 18 meses en el congelador siempre que hayan sido envasados al vacío; y que, además, la temperatura nunca haya superado los 5°C.
¿Qué es la función húmedo/seco de la envasadora al vacío?
Se trata de una función de extracción disponible en ciertas envasadoras, que permite retirar el aire (con menor potencia), de los alimentos con contenido líquido. Decimos que utiliza una menor potencia, puesto que, si se utilizara el caudal total para la extracción del líquido, subiría con mucha fuerza; comprometiendo la integridad del aparato.
